in diesem jahr ist vieles anders. ich brauche die wärme. ja, lerne sie lieben. trinke kaffee – eiskalt (aber immer noch ohne koffein ;)).

als affogato. 

o schlicht: espresso mit vanilleeis.

–

1 kl glas m eiswürfeln füllen

mehrere löffelmulden vanilleeis hineingeben

mit heißem (!) espresso aufgießen

+ einem schluck flüssiger sahne

–

perfetto

1 über den affogato 

2 rezept für die madeleines

3 größere variante der französischen gläser

s o o o

mmer

f/r/ische

–

4  bio zitronen

1 stück ingwer

200 gramm rohrohrzucker (im original: 300)

3 teelöffel schwarztee

–

die schale einer zitrone als löckchen abreiben

den saft aller zitronen auspressen

in summe: 150 milliliter

zusammen mit dem geriebenen ingwer, 500 milliliter wasser + zucker (je mehr, desto konzentrierter) zum kochen bringen, etw einköcheln, vom herd ziehen

den schwarztee (in einem teefilter o säckchen) zugeben, 5 minuten ziehen lassen, anschl leicht ausdrücken + entfernen, evt nochmals kurz aufkochen

sirup durch ein sieb in sterilisierte flaschen abfüllen

ergibt gute 600 milliliter

–

süßt mineralwasser + schaumwein

creme, joghurt o eis

aus: nicole stich >delicious days<, gräfe und unzer 2008