s o o o
mmer
f/r/ische
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4 bio zitronen
1 stück ingwer
200 gramm rohrohrzucker (im original: 300)
3 teelöffel schwarztee
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die schale einer zitrone als löckchen abreiben
den saft aller zitronen auspressen
in summe: 150 milliliter
zusammen mit dem geriebenen ingwer, 500 milliliter wasser + zucker (je mehr, desto konzentrierter) zum kochen bringen, etw einköcheln, vom herd ziehen
den schwarztee (in einem teefilter o säckchen) zugeben, 5 minuten ziehen lassen, anschl leicht ausdrücken + entfernen, evt nochmals kurz aufkochen
sirup durch ein sieb in sterilisierte flaschen abfüllen
ergibt gute 600 milliliter
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süßt mineralwasser + schaumwein
creme, joghurt o eis
aus: nicole stich >delicious days<, gräfe und unzer 2008
